تاریخ : پنج شنبه, ۳ اسفند , ۱۴۰۲ Thursday, 22 February , 2024
0

چه غذاهایی سیستم ایمنی بدن را در هوای سرد قوی می کند؟

  • کد خبر : 137763
چه غذاهایی سیستم ایمنی بدن را در هوای سرد قوی می کند؟

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوزآرزو رضازاده در خصوص نیازهای تغذیه ای مردم در فصول سرد سال اظهار کرد: به طور کلی کالری و ریزمغذی های مورد نیاز در شرایط و فصول مختلف تفاوتی با هم ندارند و باید در مصرف گروه های اصلی این گیاه توجه و تنوع شود. غذاها بر اساس هرم تغذیه ای […]

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوزآرزو رضازاده در خصوص نیازهای تغذیه ای مردم در فصول سرد سال اظهار کرد: به طور کلی کالری و ریزمغذی های مورد نیاز در شرایط و فصول مختلف تفاوتی با هم ندارند و باید در مصرف گروه های اصلی این گیاه توجه و تنوع شود. غذاها بر اساس هرم تغذیه ای در هر فصل توصیه می شود.

بیشتر بخوانید:

روش های درمان خانگی بی حسی دست و پا

وی ادامه داد: البته در روزهای سرد مصرف آنتی اکسیدان ها باید افزایش یابد، زیرا با توجه به شرایط موجود، زمان بیشتری در داخل خانه سپری می شود و مردم در معرض عفونت های تنفسی قرار می گیرند، به خصوص در این زمان که کشورها درگیر همه گیری کرونا هستند. افزایش ایمنی و مقاومت بدن در برابر ویروس ها و باکتری ها ضروری است.

به گفته رضازاده، در فصل سرما به دلیل خشکی هوا، رطوبت لایه مخاطی دستگاه تنفسی و توانایی لایه مخاطی در دفع ذرات میکروبی و ویروسی کاهش می یابد.

این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه میوه ها، سبزیجات، نان و غلات و سایر گروه های غذایی اصلی آنتی اکسیدان بدن را تامین می کنند، افزود: غذاهای غنی از ویتامین A و پیش سازهای آن، ویتامین C، ویتامین E. و ویتامین D آنتی اکسیدان های قوی هستند که برای مصرف روزانه توصیه می شوند.

وی تصریح کرد: میوه های زرد و قرمز مانند خرمالو و سبزیجاتی مانند کدو که در این فصل به وفور یافت می شوند، پیش سازهای ویتامین A یا کاروتن های مورد نیاز بدن را تامین می کنند. همه انواع فلفل دلمه ای شیرین، سبز و فلفل دلمه ای خام سرشار از ویتامین C هستند.

رضازاده با تاکید بر لزوم مصرف سبزیجات سبز رنگ مانند کاهو و اسفناج به دلیل افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت های تنفسی، تصریح کرد: ویتامین E موجود در دانه های روغنی و روغن های سالم مانند ذرت و روغن زیتون آنتی اکسیدان هایی هستند که نقش بسزایی دارند. در خنثی سازی مواد اکسیداتیو در بدن.

این دکترای علوم تغذیه گفت: کارشناسان هرگز به مردم توصیه نمی کنند که مصرف روغن را به طور کامل قطع کنند. همچنین میوه‌های خشک مانند گردو و دانه‌های روغنی مانند بذر کتان که حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ هستند، خاصیت ضدالتهابی دارند و مصرف آن‌ها برای افرادی که از عفونت‌های تنفسی رنج می‌برند نیز مفید است.

رضازاده همچنین با اشاره به وجود امگا ۳ در آبزیان اظهار کرد: ماهی هایی مانند سالمون و کیلکا به دلیل در دسترس بودن و قیمت ارزان تر، منبع خوبی از امگا ۳ و ویتامین D هستند. علاوه بر این، برگ های تازه خرفه سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.

این عضو هیئت علمی دانشگاه لبنیات را سرشار از ویتامین های D، A، C و E اعلام کرد و گفت: مصرف روزانه دو تا سه واحد لبنیات توصیه می شود. یک لیوان شیر، یک لیوان ماست، دو لیوان دوغ یا ۴۵ گرم پنیر یک واحد محسوب می شود.

وی روی و آهن را یکی از مهم ترین مواد معدنی و منابع آنتی اکسیدان برای بدن دانست و گفت: این دو ماده معدنی به افزایش مقاومت بدن در برابر عفونت ها در فصول سرد سال کمک می کنند. از سوی دیگر، روی در غذاهای موجود مانند غلات به وفور یافت می شود. البته نان سبوس دار تیره رنگ بیشتری روی دارد. به طور کلی باید توجه داشت که نان تخمیر می شود. انواع آجیل، دانه ها، گوشت ها و آبزیان نیز حاوی روی و آهن هستند.

این پزشک متخصص تغذیه در خصوص اعتقاد برخی افراد مبنی بر تاثیر مستقیم هوای سرد و افزایش وزن، تصریح کرد: یکی از دلایل آن کوتاه شدن روز، گذراندن بیشتر وقت در منزل و گرایش به میان وعده های رایگان است. زمان به خصوص مصرف غذاهای شیرین و چرب بدون ریزمغذی های ارزشمند پرکالری هستند.

وی در ادامه بیان کرد: نوع سرپناه در فصل سرما، زاویه مایل خورشید و به طور کلی قرار گرفتن کمتر در معرض نور خورشید، باعث کمبود ویتامین D در بدن می شود. بررسی ها نشان می دهد که کمبود ویتامین D باعث ایجاد تغییرات خلقی در افراد می شود که یکی از مهم ترین عوامل گرایش افراد به خوردن شیرینی جات است. این باعث افزایش وزن می شود.

رضازاده کاهش مصرف مایعات در فصل سرما را یکی دیگر از دلایل اضافه وزن اعلام کرد و گفت: کم آبی بدن بر سرعت متابولیسم تاثیر می گذارد و سوخت و ساز بدن را کاهش می دهد. باید امکان تردد در خانه در فصول سرد سال را پیش بینی کرد زیرا افراد کمتر از خانه خارج می شوند.

وی همچنین تصریح کرد: در روزهای سرد غذا باید کنترل شده مصرف شود و زمانی که احساس نیاز به مصرف مواد غذایی کردید، تصمیمات سالم تری مانند میوه و سبزیجات بگیرید. این مواد به دلیل فیبر بالایی که دارند، جذب قند را کند کرده و از افزایش وزن جلوگیری می کنند.

رضازاده با بیان اینکه در فصول سرد سال آلودگی هوا نیز افزایش می یابد، گفت: مواد سرشار از آنتی اکسیدان، سلنیوم، گوگرد و منیزیم خاصیت سم زدایی دارند و به دفع آلاینده ها از بدن کمک می کنند. سیر، پیاز، آجیل، گوشت، قارچ، برخی از میوه ها مانند موز و سبوس غلات سرشار از این مواد هستند و امروزه بر مصرف آنها تاکید می شود. همچنین مصرف روزانه ۳ تا ۵ واحد سبزیجات تیره رنگ به دلیل وجود منیزیم، فیبر و ویتامین C توصیه می شود.

وی در پایان با اشاره به نقش فیبر در دفع آلاینده ها از دستگاه گوارش، تصریح کرد: هر وعده سبزی معادل یک لیوان سبزی خام، نصف لیوان سبزی پخته، نصف هویج یا پیاز است. به طور کلی با مصرف روزانه ۴۰۰ گرم میوه و سبزی در مجموع فیبر کافی در اختیار بدن قرار می گیرد.

انتهای پیام/

لینک کوتاه : https://smartech.news/?p=137763

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.