تاریخ : سه شنبه, ۱۵ اسفند , ۱۴۰۲ Tuesday, 5 March , 2024
0

این سوپ خوشمزه را برای شب های زمستان بپزید

  • کد خبر : 136137
این سوپ خوشمزه را برای شب های زمستان بپزید

۱۳۷۵۴۸۴ ۰۴ شانس ۱۴۰۲ – ۰۷:۴۱ آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش انواع مختلفی دارد که در نقاط مختلف کشور با روش های مختلفی تهیه می شود. فرارو: آش ​​یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش انواع مختلفی دارد که در نقاط مختلف کشور با روش های مختلفی تهیه […]





۱۳۷۵۴۸۴


۰۴ شانس ۱۴۰۲ – ۰۷:۴۱

آش یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش انواع مختلفی دارد که در نقاط مختلف کشور با روش های مختلفی تهیه می شود.

فرارو: آش ​​یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی است. آش انواع مختلفی دارد که در نقاط مختلف کشور با روش های مختلفی تهیه می شود.

آش یک غذای محبوب است که به دلیل مواد مغذی آن یک وعده غذایی کامل به حساب می آید. با شروع پاییز و زمستان، آشپزی در خانه رونق بیشتری پیدا می کند. زیرا خوردن آش در هوای سرد گرمای مطبوعی را به بدن می رساند که خوشایند است.

سوپ اسفناج یکی از خوشمزه ترین سوپ های سنتی، بسیار مقوی و سرشار از آهن و پروتئین به دلیل وجود اسفناج است. این سوپ دستور پخت بسیار ساده ای نیز دارد و می توانید در کمتر از یک ساعت این سوپ خوشمزه و مقوی را برای خانواده خود تهیه کنید و از خوردن آن در این شب های سرد و دلچسب لذت ببرید. اگر دوست دارید این سوپ خوشمزه را با ما درست کنید، تا پایان این مقاله با ما همراه باشید.

عناصر

اسفناج: نیم کیلو

عدس: نصف لیوان

برنج نیم دانه: یک چهارم لیوان

آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری

پیاز تند: ۳ قاشق غذاخوری

سیرداغ: یک قاشق غذاخوری

نعنا تند: ۵ قاشق غذاخوری

کشک: در صورت تمایل به مقدار لازم

نمک و فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه

این سوپ خوشمزه را برای شب های زمستان بپزید

قبل از شروع تهیه این سوپ خوشمزه، برنج نیم دانه را خیس کرده و اجازه دهید ۲ ساعت بماند. بعد از این مدت اسفناج ها را خوب می شوییم و درشت خرد می کنیم و در قابلمه ای مناسب برای پخت می گذاریم. حالا عدس، برنج نیم دانه خیس خورده، نمک و فلفل را در قابلمه اسفناج بریزید و دو لیوان آب قرمز اضافه کنید. حرارت اجاق گاز را زیاد کنید تا بجوشد سپس حرارت را کم کنید و بگذارید اسفناج و عدس و برنج آرام آرام بپزند. این مرحله حدود ۴۵ دقیقه طول می کشد.

بعد از پختن اسفناج، عدس و برنج، پیاز تند و سیر را اضافه کنید و آرد سفید را با نصف لیوان آب سرد رقیق کنید و به سوپ اضافه کنید تا سوپ شما قوام بیشتری پیدا کند. اجازه دهید آبغوره پانزده دقیقه دیگر بجوشد سپس نعنا داغ را اضافه کنید و بعد از ده دقیقه آب گوشت را خاموش کنید. در این مرحله سوپ خوشمزه شما آماده سرو است. سوپ را در ظرف سرو بریزید و با کشک (در صورت تمایل)، نعناع تند و پیاز تند تزئین کنید. نوش جان.

یادداشت های اضافی

۱- هنگام شستن اسفناج باید به این نکات توجه کنید که اسفناج حاوی ماسه است. پس چند دقیقه آن را در آب گرم خیس کنید تا شن ها جا بیفتند و در نهایت به تدریج آن را از روی اسفناج بردارید و با آب سرد بشویید تا ماسه ته نشین شده دوباره به اسفناج نچسبد. اسفناج را هرگز بعد از خرد کردن نشویید تا مواد مغذی آن از بین نرود. اسفناج را به میزان لازم بپزید و هرگز آن را پخته نگهداری نکنید. هنگام خرید اسفناج، برگ های جوان و تازه را انتخاب کنید. برگ های بزرگ و تیره برای پخت این سوپ مناسب نیستند. اسفناج را نیز باید به قطعات چهار سانتی متری برش دهید.

۲- مراقب باشید آب زیادی به این سوپ اضافه نکنید، زیرا اسفناج خام در حین پخت آب آزاد می کند. اگر بیش از حد آب بریزید، سوپ خیلی شل می شود و به راحتی قابل قاشق نیست.

۳- این آش به رنگ سبز سرو می شود اما در صورت تمایل می توانید آن را با کشک یا دوغ ترش میل کنید.

۴- برای پخت بهتر است از برنج نیم دانه استفاده کنید. اگر برنج نیم دانه ندارید، برنج درست را خیس کنید و بعد از خیس خوردن آن را در کف دست بگذارید و با انگشت برنج را فشار دهید تا له شود.

لینک کوتاه : https://smartech.news/?p=136137

ثبت دیدگاه

مجموع دیدگاهها : 0در انتظار بررسی : 0انتشار یافته : 0
قوانین ارسال دیدگاه
  • دیدگاه های ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط تیم مدیریت در وب منتشر خواهد شد.
  • پیام هایی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
  • پیام هایی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط باشد منتشر نخواهد شد.